绿茶是不发酵茶

绿茶是不发酵茶
3个月前 (2022-03-09)

  绿茶,未发酵茶。绿茶是指采取茶树的新芽或嫩芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。其中最有名的是以碧螺春和黄山毛峰为代表的。

  绿茶是不发酵茶,其生产工艺以传统手工工艺为主,品质各具特色。绿茶不炒不揉,适宜饮用好处是很多的,但也有人不适宜喝绿茶,下面我们一起来看一下哪些人不宜喝绿茶以及喝绿茶的好处吧!

  绿茶是发酵茶绿茶是一种经过采摘,萎凋,揉捻,发酵和干燥等工艺制作而成的,具有相对较轻的氧化和保留了鲜叶中的天然物质,其中茶多酚,咖啡因保留约85%以上;干茶中约含水分75%以上,干茶含水分13%以下;干茶外形芽叶相连,自然舒展;形状如弹射炒青成翠玉,芽叶完整,厚重如梭,色泽乌绿润;汤色嫩绿明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈绿色,红黄绿明亮。其他茶类如竹叶青,龙井茶,都匀毛尖,都匀毛尖,信阳毛尖,庐山云雾,英山云雾,古竹梓竹绿,均采用手工炒制。

  这是绿茶中的上品,纯手工制作,如果制茶人步骤不太娴熟,他们采集的都是一芽一叶或一芽二叶鲜叶制造。喝绿茶,可以有效的杀菌,还能利尿,还能有效的预防动脉硬化,特别适合高血压和心脏病人。