什么是绿茶,绿茶的主要品种

什么是绿茶,绿茶的主要品种
2个月前 (2022-04-12)

  龙井茶好坏的鉴别 什么是绿茶 1.外形:春茶芽叶嫩,色泽绿,茸毛脆,色泽嫩绿,基本没有老、嫩两个指标。绿茶以干燥, 与绿茶相同,无论是色泽还是净度,都要求色泽一致,光泽均匀,嫩度一致,以光泽为优, 有少许嫩,不匀,老叶稍薄, 2.整碎:芽叶粗细一定程度上的要求,一般来说,形状都是各不相同的。

  如龙井、碧螺春、信阳毛尖等;此外,尚有一些不同的品种,如龙井、碧螺春等。绿茶(龙井)、红茶的大致分类,主要是按照杀青方法的不同有绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等;一般来说,新鲜绿茶的外观色泽比较鲜绿光润,香气鲜嫩,有清香,如果茶叶的外形还是太大,香气的浓度不够;外形方面,绿茶的外形要求芽叶细嫩,直立、齐整,毫毛完整,外形卷曲细嫩,匀整。 3.色泽:绿茶的色泽有嫩绿、翠绿、青绿、黄绿,其中以翠绿、光润为好。色泽上,绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,茶汤明亮。

  3.香气:绿茶的香气一般都比较清香鲜爽,兰花豆香或者是兰花香气明显,如果是有淡淡香气的,或者是没有鲜爽感的,就是新鲜的或者是陈茶。但是,绿茶的新茶和陈茶,不但使用了绿茶工艺,而且使新茶的味道与绿茶截然不同。绿茶中的儿茶素比较多,有抗氧化作用,会减少自由基的产生,清除自由基,有抗氧化,防衰老,抗菌,提高免疫力等功效。绿茶的种类1.炒青绿茶类其代表有:龙井,碧螺春,松峰等;2.烘青类属烘青类;3.烘青类:主要有蒙顶黄芽,蒙顶黄芽,峨蕊,蒙顶黄芽,阳羡炒青等。4.蒸青类:主要以名优绿茶为主;5.蒸青类:主要有恩施玉露,煎茶等。

  绿茶的主要品种: (一)炒青绿茶特点,依据杀青方式的不同,可分为炒青绿茶,烘青绿茶,晒青绿茶,蒸青绿茶。主要品种有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、西湖龙井绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶